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传承千年的中国十大国粹(六):中国茶

来源:第一星座网  发布日期:2019-08-28 07:04

国粹,指的是完全发源于中国、起源于中国,并属于我们固有文化中的精华,是我国传统文化中最具有代表性和最富有独特内涵的深受许多时代的人们欢迎的文化遗产。那么,传承千年的中国的十大国粹是什么呢?接下来,就让我们一起来了解吧。——编者按


国粹六:中国茶
  中国是茶树的故乡,可以从中国古今很多地方发现的野生大茶树得到证明。中国是野生大茶树发现最早、最多的国家。

茶,始于神农时代,与中华文化相伴已走过数千年的历史长河;源远流长的中国茶文化,糅合了儒、道、佛诸派思想,独成一体,历久弥新,生生不息。

中国茶是对地球人健康的巨大贡献。中国茶茶祖是神农,神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地,增进健康,增进快乐,增进身心和谐,为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。

茶叶分类:
  中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类,各类茶中又包括许多品种。

1、绿茶
  绿茶,属“不发酵茶”,品质特征为清扬绿叶,形美、色香、味醇;著名的绿茶品种有杭州西湖龙井茶、江苏碧螺春茶、贵州的绿宝石茶、河南信阳市的信阳毛尖 、安徽黄山的毛峰茶和产于安徽六安市一带的六安瓜片茶。

2、红茶
  红茶是经过“全发酵”的茶,品质特点是红汤红叶、香甜味醇。世界红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等。中国著名的红茶有武夷山正山小种、金骏眉,安徽的祁红茶,云南的滇红茶和国内巅作的单丛红茶。

3、青茶
  青茶也称乌龙茶,属“半发酵茶”,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,具有两种茶特征的一种茶叶。青茶外型条索粗壮,色泽青灰有光,茶汤金黄,香气馥郁芬芳,花香明显,叶底绿叶红镶边。凤凰单丛是乌龙茶家族中是最浓酽又比较高香的高品质茶叶。

4、黑茶
  黑茶属“后发酵茶”,是中国特有的茶类,主要产于云南、湖南、湖北、四川、广西等地,其中云南的普洱茶古今中外久负盛名。黑茶色泽黑褐,粗老,气味较重,常作紧压茶的原料。由于黑茶属于后发酵茶,存放的时间越久,其味道越醇厚。汤色橙黄至暗褐色,有松烟香。

5、白茶
  白茶是一种表面满披白色茸毛的“轻微发酵茶”,是我国茶类中的特殊珍品,主要产于福建的福鼎。政和、松溪和建阳等地。白茶有“一年是茶,三年是药,七年是宝”之说。

6、黄茶
  黄茶属“轻微发酵茶”,由于制作运用特殊的“闷黄”工艺造就了其“黄汤黄叶”的特点。黄茶的产量很少,主要在湖南君山、安徽金寨、四川蒙山、浙江平阳等地生产。黄茶多数芽叶细嫩,显毫。

7、花茶
  花茶,又名窨花茶、香片茶等,是一种茶叶和花香进行拼和窨制,使茶叶吸收花香而制成的再加工茶类。花茶因窨制所用的香花不同,可分为茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶等。

茶的主要价值:
  1、保健作用
  能减低心脑血管发病和死亡风险;有降低胆固醇和血压的作用;有助于减小患糖尿病的风险;有助于防治早老性痴呆;有抗压力和抗焦虑作用;能提高免疫力;能提高杀菌力;有减肥瘦身效果等。

2、有益成分
  茶多酚;茶色素;茶氨酸;茶多糖;Υ-氨基丁酸。

原标题:传承千年的中国十大国粹是什么



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